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 Der 25-jährige Stürmer erlernte sein Handwerk beim HC Genève-Servette und spielte als Junior auch in den kanadischen Nachwuchsligen QMAAA, QMJHL und QJHL. Seit der Saison 2018/19 hat er 141 Swiss League Partien bestritten und dabei 42 Skorerpunkte erzielt.

Cavalleri, welcher von den GDT Bellinzona Snakes zum EHCO stösst, ist ein schneller, wendiger Spieler, welcher auch gut nach hinten arbeitet. Der Linksschütze kann als Flügel wie als Center eingesetzt werden.