La Fédération internationale de hockey sur glace a nommé 36 officiels pour le Championnat du monde de hockey sur glace 2021 de l'IIHF, qui se déroulera du 21 mai au 6 juin à Riga, en Lettonie.

Les officiels sur glace ont été sélectionnés sur la base de leurs performances dans leur ligue. Alors que pour les deux autres championnats organisés au printemps au Canada et aux États-Unis, l'accent a été mis sur les arbitres nord-américains en raison de la pandémie de COVID-19 et des restrictions de voyage, pour le Championnat du monde de hockey sur glace 2021 de l'IIHF, l'accent a été mis sur les arbitres et les juges de ligne travaillant sur leurs matchs en Europe pour la même raison.